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Cavatelli et sa sauce crèmeuse truffe et champignons
4.78 /portion
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En voila une recette épatante avec des bonnes pasta fraîches, les cavatelli, des champignons et une crème parfumée à l'huile de truffe blanche.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Lavez les champignons et taillez les en lamelles. Hachez Finement 2 gousses d'ail ainsi que les feuilles de persil (environ 4 c à s). |
| 2 | Faite chauffer un grand volume d'eau salé et faite cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Etant donné que ce sont des pâtes fraîches, démarrez la seconde étape en parallèle. |
| 3 | Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile et le beurre les champignons une dizaine de minutes. |
| 4 | Retirez l'eau rendu par les champignons et rajouter l'ail, 25 cl de crème fraiche et 80 g de parmesan. |
| 5 | Egoutez les pâtes, remettez les dans la casserole, et versez la sauce chaude sur les pâtes. Bien mélanger. |
| 6 | Pour parfumer les pâtes, rajouter une c à c d'huile de truffe et parsemez de persil finement ciselé. |
vraiment excellent!
