Chevrotin Aravis Fermier AOC (environ 300 g)

soit 9.55€ le kg

Lait de chèvre / Savoie

Le Chevrotin est un fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée. Cette technologie de fabrication est unique pour un fromage au lait de chèvre.

Le Chevrotin est aussi un fromage exclusivement fermier, c'est-à-dire qu'il est fabriqué à la ferme, de façon traditionnelle et que toutes les étapes sont effectuées à la main, il n'y a aucune automatisation possible. D'autre part, chaque producteur transforme le lait de son troupeau, il n'y a aucun mélange de laits possible.