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Origine selon saison/arrivage : Irlande / Royaume-Uni / Allemagne/ France
300-350 g.
Notre viande est exclusivement d'origine européenne. Lorsqu'elle vient de France, nous sélectionnons de préférence la race Salers, reconnue pour sa viande persillée et extrêmement goûteuse. Notre boucher partenaire à Rungis prend un soin tout particulier pour découper les morceaux uniquement dans l'aloyau et dans le sens des fibres pour ne pas dénaturer la viande. Un savoir-faire unique qui vous garantit des pièces de bœuf de grande qualité.