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Photo d'illustration non contractuelle

Pavé de saumon élevage non traité des Iles Féroé (environ 140 g avec peau)

4.64€

soit 33.14€ le kg

Nom latin/scientifique : Salmo salar
Zone d'élevage: Îles Féroé
Produit vendu sous vide.

Avec une chair ferme et sa saveur sauvage, c'est un saumon qui se distingue de tous ses concurrents toutes origines confondues.

SAUMON GARANTI SANS PESTICIDES, SANS ANTIBIOTIQUES ET SANS HORMONES.

Le saumon que nous vous proposons est issu d’un élevage de très haute qualité dans la nature sauvage du Hiddenfjord aux Iles Féroé.
Le Saumon des Îles Féroé est élevé dans la nature sauvage dans le respect des cycles naturels de l'espèce de manière entièrement propre, sans usage de pesticides chimiques dans les fermes, hormones de croissance ou antibiotiques.
Le résultat est spectaculaire : redécouvrez l’essence même du saumon, tant par son aspect visuel que son aspect gustatif. C’est une production artisanale qui saura conquérir les gourmets avertis.

Plusieurs certifications sont en cours, notamment celle de BAP (Best Aquaculture Practices). Tous les saumons sont tagués et les caisses sont imprimées avec la mention "NO HORMONS NO ANTIBIOTICS"

Conseils de dégustation :  Au four, en papillote, en tartare ou carpaccio. Les recettes ne manquent pas pour apprécier ce saumon exceptionnel !
Informations importantes : Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

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