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Photo d'illustration non contractuelle

Stracciatella d'Amore, Gioiella (200 g)

4.50€

soit 22.50€ le kg

La stracciatella est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l'Italie. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. Il ne s'agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande, celle avec laquelle on garnit l'aumonière de mozzarella.

Ingrédients
crème UHT (60%), lait pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure microbienne, correcteur d'acidité : acide lactique.

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