Coustous portionné Noir de Bigorre AOP, Padouen (entre 650 et 700 g)

soit 19.88€ le kg

Les "coustous", aussi appelés travers de porc ou ribs outre atlantique, correspondent aux morceaux de viande tirés des quatorze côtes de l’animal.
Une fois les travers de porc parfaitement cuits, la graisse de la viande fond et enrobe les cartilages rendant les côtes incroyablement tendres et fondantes en bouche.

Origine de la viande: France (naissance, élevage, abattage)
Produit vendu sous vide.