Gelée de Piment d'Espelette pour fromages Basques, L'Epicurien (125 g)

Délicieusement relevée. Avec une transparence délicate. C'est la Gelée de Piment d'Espelette. Elle sublime les fromages de son terroir, et en particulier les tommes de brebis. Mais essayez-la aussi avec un parmesan de caractère. Ou en fin de cuisson d'un agneau. Ça change. C'est bon. Idéal avec des fromages du Pays Basque ou du Parmesan. A tester aussi sur de l'agneau rôti, avec des gambas ou dans un wok...