Pomme variété ancienne Patte-de-Loup BIO (petit calibre), France

Catégorie II
Vendu à la pièce.

La pomme Patte de Loup est une variété ancienne française, reconnaissable à ses marques naturelles en forme de griffures. Elle a une chair dense et un goût subtil, doux et acidulé, avec des arômes de noisette. Idéale crue ou cuite, elle se conserve bien et est prisée pour sa rusticité. Elle symbolise l’authenticité des fruits d’antan.
Patte de loup aussi appelée « de loup », « Pocre de loup » est le nom d'une variété de pomme jadis cultivée dans l'arrondissement de Beaupréau dont elle serait originaire. Elle devrait son nom à la marque ressemblant à une cicatrice qui apparait parfois tout autour du fruit, comme si un loup l'avait griffé.