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Depuis 1989, Dolfin figure parmi les grands noms du chocolat belge. La marque propose des tablettes confectionnées dans ses ateliers de Baulers. Cette tablette de chocolat au lait est aromatisée au dulce de leche, ou « confiture de lait », un mélange onctueux de lait et de sucre cuit à feu très doux. Elle est garnie de riz soufflé pour apporter la touche croustillante.