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En 1929, Gaston Barthouil commence à fabriquer son propre foie gras. Aujourd’hui, la Maison Barthouil travaille en partenariat avec cinq éleveurs de Peyrehorade dans les Landes pour produire son foie gras en conserve. Les canards sont élevés en plein air et se nourrissent de maïs cultivé sur place. Avec ses notes musquées et légèrement amères en fin de bouche, ce foie gras en bocal se dégustera sur du pain grillé.