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Confectionné à partir d’une viande de veau minutieusement sélectionnée par les maîtres bouchers de La Grande Épicerie de Paris, ce sauté savoureux est accompagné d’une sauce aux champignons. Finement tranchés et rapidement saisis à la poêle, les morceaux de sous-noix de veau sont ensuite associés à une sauce crémeuse garnie de morilles. Un plat fondant et raffiné à déguster avec une purée de légumes ou des pommes de terre sautées à la poêle.