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La maison Petrovskaya met en valeur le crabe royal, l’un des plus grands crustacés du monde dans ce tarama onctueux. Il apporte des notes iodées à cette préparation d’œufs de cabillaud à la texture crémeuse et au goût légèrement fumé. Une spécialité des cuisines grecque et turque, préparée avec soin. Ce tarama au crabe royal peut se déguster en apéritif sur des blinis ou des toasts grillés.