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Ce kéfir à base d’eau filtrée et de véritables grains de kéfir est brassé en Alsace par le Labo Dumoulin. Il se compose d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, tels que des citrons frais, des figues séchées, du jus de gingembre frais et du jus de baies de goji. Le sucre utilisé disparaît pendant la fermentation.