Cerfeuil tubéreux ou "cerfeuil racine", France

soit 16.90€ le kg

Catégorie I
Vendu en pack de 500 g.
Le cerfeuil tubéreux, aussi appelé cerfeuil racine, est un légume ancien et méconnu, très apprécié pour sa saveur douce et subtile, qui rappelle un mélange de noisette et de pomme de terre. Sa racine, petite et ivoire, est riche en nutriments et se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Comment l’utiliser ?
Cuit à la vapeur ou à l’eau : parfait en purée pour accompagner des plats délicats.
Rôti au four : avec un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques.
En soupe ou velouté : pour une texture onctueuse et une saveur raffinée.
Cru : râpé en salade pour un goût original et croquant.
C'est un légume idéal pour varier vos recettes et surprendre avec des saveurs oubliées.
200g