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Dessert tapioca coco et fruits exotiques
1.33 /portion
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Ce dessert très original étonnera à coup sûr petits et grands par ses saveurs exotiques et sa texture unique. Crémeux et sucré, le lait de coco se mélange à merveille au goût délicat des fruits, notamment de la mangue.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Portez à ébullition environ 1 litre d’eau. Versez 130 g de billes de tapioca dans l’eau. |
| 2 | Baissez tout de suite à feu moyen et remuez pour éviter que les billes ne collent entre elles. |
| 3 | Dès que les billes deviennent translucides (10 à 20 min), retirez les de l’eau. |
| 4 | Mettez les dans une casserole à feu moyen pendant 1 minute avec 100 g de sucre, 8.5 cl de lait de coco et une pincé de sel. |
| 5 | Vous pouvez retirer du feu et servir dans des verres par exemple. Ajoutez ensuite les fruits coupés au dessus. |
| 6 | A déguster tiède, ou à mettre au frigo. |
