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Pizza Raclette
1.38 /portion
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Vous aimez le fromage à raclette et vous aimez la pizza : on a la recette qui va combler ces 2 passions.
Pommes de terre + raclette + lardons + oignon + crème fraîche
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
La préparation |
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| 1 | Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante (ou 220°C en chaleur traditionnelle). |
La garniture |
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| 2 | Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole pour cuire les 150 g de pommes de terre. |
| 3 | Épluchez la pomme de terre. Coupez des rondelles d’environ 7 mm d’épaisseur. Faites-les cuire dans l’eau bouillante entre 6 et 8 minutes. |
| 4 | Pendant que les pommes de terre cuisent, faites dorer 150 g de lardons dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse. |
| 5 | Émincez un oignon. |
| 6 | Quand les lardons sont bien dorés, réservez-les dans un bol mais conservez la graisse dans la poêle. Faites-y revenir les oignons quelques minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. |
| 7 | Quand le temps de cuisson des pommes de terre est terminé, piquez-les avec la pointe d’un couteau pour vérifier leur cuisson. Elles devraient être cuites, tout en restant fermes. Égouttez-les. |
Le montage |
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| 8 | Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de four. |
| 9 | Étalez 10 cl de crème fraîche dessus en laissant un bord de 2 cm minimum. |
| 10 | Disposez les lardons, les oignons puis les pommes de terre. Ajoutez dessus les tranches de raclette (140 g environ) : coupez-les ou laissez-les entières selon vos préférences. |
| 11 | Enfournez tout en bas du four une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite (vérifiez bien le dessous) et le fromage gratiné. |
| 12 | Servez aussitôt avec une salade bien vinaigrée en assaisonnement. |
